+90(535) 849 84 68
nwsa.akademi@hotmail.com
Fırat Akademi Samsun-Türkiye
+90(535) 849 84 68nwsa.akademi@hotmail.com
Fırat Akademi Samsun-Türkiye
SOĞUK DUMANLANMIŞ BALIK TEKNOLOJİSİNDE LİSTERİA MONOCYTOGENES`İN ÖNEMİTHE IMPORTANCE OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN COLD-SMOKED FISH TECHNOLOGY |
| Soğuk Tütsüleme,L. monocytogenes,Dumanlanmış Balık,Halk Sağlığı,Gıda Güvenliği, |
| Cold smoking, L. monocytogenes, Smoked fish, Public health, Food safety, |
|
|