• icon+90(535) 849 84 68
  • iconnwsa.akademi@hotmail.com
  • icon Fırat Akademi Samsun-Türkiye

> Detaylı Arama

Search

Results

SU ÜRÜNLERİ İŞLEME SEKTÖRÜNDE KAN AKITMA/İÇ ORGAN UZAKLAŞTIRMA İŞLEMİNİN DUYUSAL KALİTE AÇISINDAN ÖNEMİ: TÜRK SOMONU, ÇİPURA, LEVREK
THE IMPORTANCE OF BLEEDING/ORGAN REMOVAL PROCESS IN TERMS OF SENSORY QUALITY IN FISH PROCESSING INDUSTRY: TURKISH SALMON, SEA BREAM, SEA BASS

Özlem EMİR ÇOBAN, Hüseyin Tanış

Balık İşleme Endüstrisi , Duyusal Kalite , Balık Fileto Rengi, Kan Akıtma İşlemi , Balık İç Organ Uzaklaştırma,
Fish Processing Industry, Sensory Quality, Fish Fillet Color, Bleeding Process, Fish Evisceration,

Ecological Life Sciences, Year : 2022, Volume : 17, Issue : 4, Published Date : 1.10.2022

Article Code Search

Article Title Search

Abstract Search

Keywords Search

Authors Search